Tillsammans minskar vi matsvinnet!

Idag den 29 september uppmärksammar vi Internationella matsvinnsdagen. Dagen fokuserar på hur vi tillsammans kan ta bättre hand om maten och minska mängden mat som slängs i onödan. I Laholms kommun pågår ett arbete med att minska matsvinnet i våra verksamheter.

Så här jobbar vi på Laholms kommun med att minska matsvinnet

I kommunen arbetar måltidsverksamheten aktivt för att minska matsvinnet. Genom att mäta hur mycket mat som slängs kan verksamheterna följa utvecklingen och hitta sätt att ta vara på maten bättre. Kommunen har också infört flexibla menyer som ger köken större möjlighet att anpassa måltiderna och använda varorna på ett smart sätt.

- Vi på Måltidsenheten arbetar varje dag tillsammans med förskolor, skolor, äldreboenden och ungdomsgårdar för att minska matsvinnet. Genom att arbeta tillsammans och följa upp vårt arbete ser vi att matsvinnet minskar över tid, säger Sara Bexell, måltidschef.

Tips på hur du förvarar mat rätt

Förvara maten rätt så håller den längre. Det kan tyckas självklart men är lättare sagt än gjort om du är osäker på var olika typer av livsmedel mår bäst. En enkel tumregel är att ju kallare maten förvaras desto längre håller den. Ofta får du också vägledning av förpackningen. Ställ in temperaturen i kylskåpet på +4 grader och se till att det är -18 i frysen. Då håller livsmedlen bättre.

Vad är matsvinn?

Matsvinn är mat som går bra att äta men av olika anledningar inte äts eller dricks upp. Den största delen av matsvinnet uppstår i hushållen, men mat slängs i onödan i hela livsmedelskedjan av många olika skäl. Här är det viktigt att alla bidrar!

Du får fler tips på hur du minskar ditt matsvinn hos Livsmedelsverket. Länk till annan webbplats.